4 Retters

Nytårsmenu

Nytårsmenu

Valgmuligheder

Antal

Pris359kr.

Beskrivelse

Nytårsaften er en rigtig festaften.

Året skal sluttes af med manér, og maden spiller naturligvis en ganske stor rolle. Dine forberedelser og din fest bliver lidt hyggeligere, når du kan slippe for planlægning, indkøb og tilberedning af nytårsmiddagen. Du kan i stedet for koncentrere dig om at nyde årets sidste aften.

Din slagter har kreeret en fantastisk menu specielt til nytårsaften – og du og dine gæster får gennem de mange smagsoplevelser en tydelig fornemmelse af, at menuen er udført af fagfolk. Intet er overladt til tilfældighederne, når vi skal fremtrylle det bedste til dig på denne festaften.

 

Starter

Ristet kammusling med ponzu-sauce pisket med brunet smør. Dertil cashewnødder, grøntsagsspaghetti og krydderurter.

 

 

Forret

Jomfruhummerbisque med soufflé af krebs, æbleperler og krydderurter.
Dertil kuvertbrød.

 

 

Hovedret

Oksemørbrad og kroket med braiseret
kalvenakke. Dertil en creme sauce med Karl Johan svampe, aspargesbroccoli og pommes puré.

 

 

Dessert

Citruskage med mandelcrumble, hvid chokoladeparfait, hyldeblomst og urter.

 

 

- Tilvalg -

 

Appetizer

10 g Oscietra Royal Caviar fra Italien.
Den delikate caviar serveres med smørstegte blinis, fed creme fraiche og rødløg.

Pr. person kr. 149,00

 

 

Natmadskit/Charcuteri

Til natmad tilbydes slagterens signaturprodukter. Nemlig det bedste inden for leverpostej, spegepølse, snackpølser og rullepølse. Dertil krydderfedt og syltesager.

4-6 personer kr. 249,00